Os animo a poner recetas típicas de esta epoca del año de cuaresma, semana santa y pascua… de dulce… yo propongo las torrijas. Son muy fáciles y estan muy dulces.
Esta es mi receta de torrijas:
Pan del día anterior o pan especial para torrijas.
Leche
Piel de limón
Azúcar
Ramas de canela
Canela molida
Huevos
Primero hay que hacer la leche infusionada. La ponemos en un cazo con la canela y la piel de limón. Cuando haya hervido, le ponemos el azúcar y lo movemos todo bien. Cuando se haya enfriado le quitamos la rama de canela y el limón.
Cortamos el pan a rodajas de unos 2 cm.
Ponemos la leche en una bandeja honda y colocamos encima las rodajas de pan para que se remojen. Sin dejar que el pan se haga blando, les damos la vuelta para que se empapen tambien del otro lado.
Ponemos aceite en una sartén a calentar, debe llegar a mitad de las torrijas. Rebozamos las torrijas con huevo y las freimos. Tienen que estar doradas por los dos lados.
Después las dejamos en papel de cocina para que absorba el aceite y las volvemos a pasar por la leche infusionada.
Y así… ya tenemos nuestras torrijas listas y dulces!
Espero que os haya gustado!!!